Groenten- en Viskwekerij Cornelisse B.V. (Grovisco) heeft zich gespecialiseerd in de kweek van Tarbot en zilte groenten, Zeekraal en Lamsoor. De kwekerij is gevestigd in Stavenisse, op het Zeeuwse eiland Tholen in het zuidwesten van Nederland. De Tarbotkwekerij De eerste fase van de viskwekerij is gestart in november 2006, en heeft een productie capaciteit van ca. …

De Tarbot (Scophthalmus Maximus) is een prachtige (plat)vis die ook wel de King of the Sea word genoemd. Deze platvis kan 1 meter groot,en 25 tot 30Kg zwaar worden met een leeftijd van 25 jaar. Hij behoord tot de straalvinnige platvissen en heeft een kenmerkende ronde lichaamsvorm. De Tarbot heeft kenmerkende goed voelbare onderhuidse beenknobbeltjes, …

De Zeeaster (Aster Tripolium), ook wel Lamsoor of Zulte genoemd, is een stevige bladgroente met een pittige zilte smaak. De Lamsoor heeft zijn naam te danken aan zijn vorm, de lancet vormige bladeren lijken op oren van een lam die veel langs de schorren te vinden zijn. Net als de Zeekraal groeit deze plant buiten …

De Zeekraal (Salicornia Europea) is een vlezige, groene stengelgroente en bestaat uit vertakte stengeltjes. De Zeekraal die van nature voor komt op de kwelders op de klei aan de rand van het zoute water en meer landinwaarts op sterk verzilte plaatsen groeit. Zeekraal is een pionier en is de meest zouttolerante plant. Vooral vroeger werd …